首先我喜歡譚敦慈的文章，特別是她對黴菌發霉這件事很有想法。
今天再節錄一篇她寫的文章，也讓大家知道家庭有很多危險味道，一定要避免。
廚房炒菜一定會打開抽油煙機，才不會讓家裡充滿油煙味。不過，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就指出，炒菜若是有這3個壞習慣，小心罹患肺癌，也提醒使用抽油煙機時，別開機台旁的窗戶，否則會影響吸力。
這是之前我看過的一篇文章，給大家參考。
譚敦慈護理師在《57健康同學會》節目中表示，第1個壞習慣是「油冒煙了才下鍋」，但煙霧是女性罹患肺癌的主因，所以她在家料理從不爆香，也不會出現熱鍋、熱油的動作，都是以加水炒的方式，就不會有多餘油煙飄出來，廚房也更乾淨。
所以，因為用油炒菜會有油煙，所以決定用水炒的方式。
看到這裡，我想到一個狀況，那就是大禹治水的故事。
相傳距今約四千多年前，中國是堯、舜相繼掌權的傳說時代。那時，有些大河每隔一年半載就要鬧一次水災。
部落聯盟首領堯，為解除水患召開了部落聯盟會議，請各部落首領共商治水大事。大家公推禹的父親鯀（gun滾）去辦理。堯不贊成，說：「他很任性，可能辦不成大事。」但是，首領們堅持讓鯀去試一試。按照當時部落的習慣，部落聯盟首領的意見與大家意見不相符，首領要聽從大家的意見。堯只好採納大家的建議，讓鯀去治水。
水神來臨！
鯀到治水的地方以後，沿用了「水來土擋」的辦法。他把人們活動的地區搞了個像圍牆似的小土城圍了起來，洪水來時，不斷加高加厚土層。但是由於洪水兇猛，不斷衝擊土牆，結果鯀治水九年，勞民傷財，一事無成，並沒有把洪水制服。
舜接替堯做部落聯盟首領之後，親自巡視治水情況。他見鯀對洪水束手無策，耽誤了大事，就把鯀辦罪，處死在羽山。隨後，他又命鯀的兒子禹繼續治水。
看到這裡，我非常清楚，用圍堵的方法是沒有效果的，不知道大家有沒有想法呢？
有沒有「可以用油炒」，但有方法避免油煙對身體的影響呢？
第2個壞習慣是，「不洗鍋子直接炒下一道」，除了串味外，有些食物燒焦、碳化也有致癌疑慮，就算沒有焦掉，緊接著炒下一道菜時，又會有重複加熱的問題。此外，有些人喜歡在煎魚後，等魚油釋出直接炒青菜，「會看到上面都有些黑黑的點，就比較不建議」。
是的，眼不見為淨反而更危險，這一點譚護理師講的非常好，給她一個大大的愛心。
第3個壞習慣是，「馬上關抽油煙機」，根據台大公共衛生研究所研究發現，若煮完菜嫌抽油煙機吵而馬上關掉，此時家中PM2.5含量仍很高，所以她熄火後再續抽5分鐘。另外，她也提醒，使用抽油煙機時，別開機台旁的窗戶，否則會影響吸力，只要開遠處的門，即可發揮作用。
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這就對了，用疏導的方法，就像大禹一樣。
大禹領命之後，帶領契、棄等人和徒眾助手一起跋山涉水，把水流的源頭、上游、下游大略考察了一遍，並在重要的地方堆積一些石頭或砍伐樹木作為記號，便於治水時作參考。考察完畢，大禹對各種水情作了認真研究，最後決定用疏導的辦法來治理水患。
原來，黃河水系有主流、支流之分，如果把主流加深加寬，把支流疏通，與主流相接，這樣就可使所有支流的水，都歸主流。同時，他們把原來的高處培修使它更高，把原來的低地疏浚使它更深，便自然形成了陸地和湖澤。他們把這些大小湖澤與大小支流連結起來，洪水就能暢通無阻地流向大海了。
大禹用疏導的辦法治水獲得了成功。
而我們想跟大家分享的也是相同的方法，我們知道，一味的想避免油煙是不可能的，不如用斧底抽薪的辦法，在廚房裝設一台wetop環境淨化器，因為它可以24小時不間斷的釋出淨化因子，而淨化因子可以將油煙味道分解掉，這樣就可以既享受美食，又不會受油煙味道影響我們的身體健康，我覺得才是最好的解決之道。
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